今年7月，本报以《“吴姐拌粉”被曝储值卡退款难》和《至今未完成特许经营备案》为题，报道了“佬火根俚吴姐拌粉”（下称“吴姐拌粉”）连锁餐饮店因部分门店关闭、会员储值难退回引发的经营困境，其中，也涉及部分餐饮店员工的工资拖欠问题。

近日，有吴姐拌粉的员工向记者反映称，今年6月底，江西惠喧餐饮有限公司（下称“惠喧公司”）向南昌市青云谱区人力资源和社会保障局（下称“青云谱区人社局”）作出的工资分期支付承诺未能如期兑现，目前也找不到人员对此负责。

记者介入采访后了解到，此前作出工资支付承诺的惠喧公司因登记的住所或者经营场所无法联系，被市监部门列入经营异常名录，而此前宣称的“吴姐拌粉”品牌战略重组也并未成功。

截至记者发稿时，品牌创办企业江西筷舞餐饮管理有限公司（下称“筷舞公司”）相关负责人明确表示，公司将会在10月底前付清拖欠的工资。

部分工资支付未兑现

“按照承诺书，是要在7月、8月、9月月底分批付部分工资，最后在10月底全部结清，但8月底的钱就没能按时支付。”9月4日，吴姐拌粉的离职员工青山（化名）告诉记者，原本承诺在8月底前支付的部分工资未兑现。

据青山介绍，吴姐拌粉员工的工资最开始是由品牌创办企业“筷舞公司”负责，约定是每月的20日发放上个月的工资。但从去年10月份开始，工资的发放时间开始变得不准时，直至今年3月，逐渐出现工资拖欠的情况，后来负责工资发放的公司也产生了变动。

记者从一份《关于公司更换主体协议需重签的通知》中获悉，4月21日，筷舞公司引入江西惠喧餐饮有限公司（下称“惠喧公司”）作为战略投资者，将筷舞公司之前与各合作商的签约主体变更为惠喧公司。

青山表示，随着主体变更，他们的员工工资也开始由惠喧公司负责。

青山向记者提供了部分员工在6月自行计算的工资拖欠单显示，有些门店的员工最长有3个月的工资没有结清、拖欠金额最高的超过万元。

惠喧公司被列入经营异常名录

“工资一直拖着也不发放，就有员工陆续向政府部门反映，公司就制作了一份支付承诺书。”青山向记者提供了一份6月25日惠喧公司致青云谱区人社局的承诺书，其中载明：“目前我公司共拖欠曾某等196名员工，涉及金额1318661.11元”。

青山还特别补充说，这份6月25日的承诺书中统计数额，并不包含员工6月的工资。

在承诺书中，惠喧公司承诺将分别于7月30日前、8月30日前、9月30日前，以货币或银行转账的形式支付不低于1000元工资给员工，在10月30日前，以货币或银行转账的形式将员工工资全部付清。

“7月底是支付了一部分工资，但8月底的钱到现在都没给。”青山为此通过公司员工的微信群联系了多名负责人，却无人对此进行回复。

更令他担心的是，有员工曾去到惠喧公司的办公注册地，发现现场早已人去楼空，如今找人也成了难题。

记者也注意到，8月5日，惠喧公司因登记的住所或者经营场所无法联系，被南昌市青云谱区市场监督管理局列入经营异常名录。

被拖欠的工资到底找谁要？

7月25日，吴姐拌粉创始人吴建红曾在社交平台发布视频，就部分门店关闭、会员储值、员工工资等问题进行了回应，在视频中，吴建红承诺在7月底完成工资发放。

（记者吴强）

编辑：贾辛

校对：王小明

审核：朱叶